崗位職責(zé):
1、餐廳服務(wù)除具備良好的身體素質(zhì)外,還要具備一定的專業(yè)素質(zhì),即菜肴酒水知識,烹飪知識,營養(yǎng)知識、食品衛(wèi)生、習(xí)俗知識、社會科學(xué)知識等。它是做好餐廳服務(wù)工作的重要保證,是提高餐廳工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件
2、具有良好的對客溝通應(yīng)變能力,熟練掌握各項專業(yè)技能技巧
3、在所指派的崗位內(nèi)接待客人,留意客人進餐情況,在服務(wù)過程中做到三輕四勤,服從上司指派,提供良好服務(wù)
4、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作A、即做好崗位內(nèi)衛(wèi)生(地面、餐奇、工作柜、環(huán)境布置、窗簾、植物)檢查臺面,保證餐具用具的潔凈,臺面整齊
B做好開餐前的準(zhǔn)備工作,備好湯碗、骨碟、匙更、牙簽等
根據(jù)常規(guī),合理領(lǐng)用物品,并做好登記
6、了解每日供應(yīng)菜式及酒水,以便介紹給客人
7、隨時留意客人用餐情況,對菜式進行跟催
崗位要求:
年齡18-30歲,凈身高160厘米以上,形象氣質(zhì)佳,有星級酒店或中高端餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先
1、餐廳服務(wù)除具備良好的身體素質(zhì)外,還要具備一定的專業(yè)素質(zhì),即菜肴酒水知識,烹飪知識,營養(yǎng)知識、食品衛(wèi)生、習(xí)俗知識、社會科學(xué)知識等。它是做好餐廳服務(wù)工作的重要保證,是提高餐廳工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件
2、具有良好的對客溝通應(yīng)變能力,熟練掌握各項專業(yè)技能技巧
3、在所指派的崗位內(nèi)接待客人,留意客人進餐情況,在服務(wù)過程中做到三輕四勤,服從上司指派,提供良好服務(wù)
4、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項工作A、即做好崗位內(nèi)衛(wèi)生(地面、餐奇、工作柜、環(huán)境布置、窗簾、植物)檢查臺面,保證餐具用具的潔凈,臺面整齊
B做好開餐前的準(zhǔn)備工作,備好湯碗、骨碟、匙更、牙簽等
根據(jù)常規(guī),合理領(lǐng)用物品,并做好登記
6、了解每日供應(yīng)菜式及酒水,以便介紹給客人
7、隨時留意客人用餐情況,對菜式進行跟催
崗位要求:
年齡18-30歲,凈身高160厘米以上,形象氣質(zhì)佳,有星級酒店或中高端餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先
職位類別: 服務(wù)員
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餐廳服務(wù)員職業(yè)大全:
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